Женский блог Женский блог
Хотя вряд ли найдется хотя бы один взрослый человек, который не знал бы, как делается тесто, по крайней мере, в теории, не все знают, что существуют методы, позволяющие облегчить утомительные ручные процессы. Такие блоки называются тестомесами. Для быстрого изготовления высококачественных партий они выполняют такие процессы, как смешивание воды, соли, муки, дрожжей, сахара и других ингредиентов до однородной массы, придающей требуемые механические и физические свойства. Однако, хотя современные тестомесы продуктивны и надежны, как и любая другая техника, со временем они нуждаются в ремонте тестомеса.
Содержание статьи:
Виды тестомесов
Существуют различные установки для производства тестомесов с различными типами партий. Каждый тип техники предназначен для выполнения конкретной задачи и отличается от других типов деталями привода и вращения форсунок.
Планетарные тестомесы предназначены для замешивания жидкого теста, например, блинов. Кроме того, они используются для приготовления различных кондитерских изделий и взбитых сливок, совмещая в себе сразу две функции: миксера и теста. Как правило, такие устройства имеют несколько насадок — специальную лопатку, состоящую из ряда продольных и горизонтальных перекладин, и венчик для взбивания.
Основной особенностью таких устройств является вращающийся вал, который обеспечивает четко направленный поворот механизма взбивания, подобный движению планет. Рычаг поворачивается так, что другая насадка проходит через все тесто от края блюда к центру.
Горизонтальное расположение предназначено для замешивания большого количества комков и используется в основном в промышленных масштабах, например, в пиццериях и пекарнях. Устройство получило такое название из-за своих функциональных особенностей — рабочие лопасти расположены горизонтально. Основная ставка для таких устройств делается не на глубину контейнера, а на его размеры относительно плоскости. Некоторые шнеки с вращающимися горизонтальными лопастями поднимают тесто со дна и смешивают его с остальной массой.
Спиральный тестомес является наиболее распространенным прибором для домашнего использования. Все агрегаты этого типа оснащены вращающейся изогнутой насадкой, похожей на спираль. Некоторые модели оснащены вращающимся элементом, причем не только сопло, но и емкость со смесью. Машины отлично справляются с задачей получения густого теста для выпечки пирогов, хлеба и других компотов.
Поломки тестомесов
Сердцем устройства является его приводной механизм, который подвергается основным нагрузкам и поэтому почти всегда выходит из строя. Этот узел очень сложный и основан на работе ременной, зубчатой или цепной передачи. Приводной механизм передает вращение на рабочие элементы, а также создает условия для переключения скоростей.
Можно выделить следующие основные неисправности тестомесов: при проскальзывании клинового ремня рама движется рывками или медленно вверх и вниз. Это механическая проблема, которую можно устранить самостоятельно, если пользователь имеет хотя бы малейшее представление о конструкции такого оборудования.
Во многих случаях потребители также сталкиваются с электрическими неисправностями тестомесов. Одной из самых распространенных таких проблем является не включение оборудования. Варианты в этом случае включают. Недостаточное напряжение из-за неисправности электродвигателя или проблем с проводкой.
Если рама поднимается с трудом, причиной может быть изношенная гайка или направляющая или заблокированный вращающийся механизм. Изношенные подшипники также могут вызвать разрушение зубьев шестерен, что приводит к перегрузке. В этом случае при работе месильного механизма наблюдаются удары и шум.
Как быстро починить тестомес
Устранение неисправностей такого сложного оборудования следует доверить специалистам. Ремонт можно заказать в сервисном центре, где работают опытные специалисты с безупречной репутацией. Они предоставляют гарантию качества и могут отремонтировать прибор на дому.
Ремонтировать тестомес самостоятельно настоятельно не рекомендуется, так как это может привести к более серьезным поломкам, а его устранение может серьезно сказаться на вашем бюджете. Маловероятно, что средний пользователь сможет самостоятельно заменить неисправный двигатель, подшипник или шестерню.
Прежде всего, качественный ремонт смесителя требует проведения диагностики, чтобы точно определить причину проблемы. Только после этого можно говорить о качестве сервисного оборудования. Во-вторых, необходимо приобрести подходящие и, самое главное, надежные запасные части. Сервисные центры по ремонту тестомесов всегда имеют на складе комплектующие от надежных поставщиков. В-третьих, стоимость ремонта бытовой техники в профессиональной мастерской доступна каждому.
