Шаурма в домашних условиях — любимый фастфуд
Шаурма прочно вошла в нашу жизнь как популярное блюдо фаст-фуда. Качество любимой еды напрямую зависит от правильно подобранного оборудования. Поскольку качество и пикантный вкус шаурмы зависят от правильно поджаренного картофеля фри, важно выбрать профессиональный аппарат для его приготовления. Оценка лучших аппарата для шаурмы в 2023 году с описанием и характеристиками поможет вам сделать правильный выбор.
Содержание статьи:
Специальное оборудование: его преимущества
Для приготовления шаурмы в закрытых точках общественного питания используются специальные грили. Принцип действия таких устройств основан на равномерном обжаривании мяса на вертеле через электрический нагревательный элемент.
Устройства такого типа используются в кафе и различных других заведениях общественного питания. Для быстрого обслуживания клиентов необходимо обеспечить профессиональные кухни оборудованием, которое может выполнять несколько функций и экономно расходовать энергию. Основными преимуществами современных машин для жарки мяса являются:
- Доступность;
- Подготавливает блюдо в глазах покупателя и гарантирует его качество;
- Высокая производительность;
- Простое управление;
- Технология с сохранением характеристик мяса;
- Надежность и длительный срок службы.
Профессиональное устройство для правильной организации шаурмы быстро окупит свою стоимость и начнет приносить прибыль.
Параметры выбора гриля
Стоит ли покупать устройство для приготовления шаурмы? Сколько стоит подходящая модель? Прежде всего, необходимо ознакомиться с его основными характеристиками и эксплуатационными свойствами. Каждый предприниматель учитывает тип своего предприятия и примерный объем производственных процессов.
Основными критериями выбора оборудования являются следующие технические характеристики:
- Питание устройства (3-11 кВт);
- Тип теллита: механический или электрический. Устройства с ручным вращением стоят дешевле, но требуют постоянного участия повара;
- Типы отопления — электрическое и газовое. В первом варианте устройство оснащено нагревательной установкой или стеклокерамической панелью, со второй горелкой. При выборе гриля необходимо учитывать доступность и цену энергоресурсов;
- Потребление электроэнергии прибором. (Инфракрасные устройства с теплоотражающими экранами — самые экономичные);
- Загрузка или емкость устройства;
- Согласно рекомендациям специалистов, корпус прибора должен быть изготовлен из стеклокерамики, чугуна или нержавеющей стали. Эти материалы устойчивы к различным видам повреждений, коррозии и легко очищаются;
- Наличие поддонов для мясных отходов и жира;
- Количество кос с производственными потребностями;
- Размеры устройства;
- Средняя цена.
Где можно приобрести специальные грили? По мнению покупателей, эти устройства лучше всего приобретать в специализированных магазинах, где предоставляется гарантия. Кроме того, в интернете можно заказать высококачественные грили от лучших производителей, которые предварительно изучили отзывы покупателей.
Первое, на что следует обратить внимание при покупке устройства, — это профиль магазина. Если торговая точка специализируется на продаже профессионального оборудования для кухни, существует гарантийный срок на приобретенный товар и наличие запасных частей в комплекте.
Несколько важных советов
При использовании этих конкретных устройств необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Поверхность установки должна быть ровной и прочной, а также устойчивой к воздействию высоких температур;
- Перед жаркой подготовленное мясо необходимо подсушить;
- Протрите механизм смоченным маслом полотенцем;
- Влага не должна попадать на горячую поверхность;
- Спецодежда и поварские рукавицы изготовлены из высококачественных натуральных материалов;
- Дети и животные не должны находиться рядом с грилем.
Тип оборудования не влияет на технику приготовления восточных мясных блюд. Принцип приготовления шаурмы на любом устройстве заключается в том, что мясо обжаривается на вращающемся вертеле под воздействием нагревательного элемента.
Как выбрать подходящее устройство?
По мнению профессиональных поваров, специализирующихся на приготовлении этого блюда, востребованными считаются электрические приборы с инфракрасными нагревателями. Они защищены стеклокерамическими экранами, простым обслуживанием и своими запасными частями.
Среди бюджетных устройств пользуются спросом устройства с ручным приводом и газовые. Приведенный выше обзор лучшего оборудования для шаурмы поможет вам избежать ошибок при выборе оборудования и приобрести подходящий вариант.
